진정한 해물 라면 맛집 인천 신흥동 ' 듬뿍 '

분식을 좋아하시는 분들이라면 아마도 분식점에서 대충 기성 인스턴트 라면에다 오징어 조금 새우 조금 바지락 조금 넣고선

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해물라면, 또는 짬뽕라면이라고 기만하는 경우를 많이 보셨을겁니다.

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아니 꽤 드셨을테지요.

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하지만 진정한 해물라면을 원하신다면 이곳 인천 신흥동 숨은 맛집 ' 듬뿍 '을 추천드립니다.

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듬뿍의 해물라면의 국물은 기성 인스턴스 라면스프를 쓴 국물이 아니라

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듬뿍 사장님만의 특제레시피로 만들어 얼큰하지만 깊은맛이 나는것이 특징이며

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해물탕이라고 해도 믿을만큼의 비주얼

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해물 ' 라면 ' 이라 하면 보통 라면에 해물이 살짝 플러스 된 느낌이 없잖아 있는것이 통상적인 해물라면의 인식인데.

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듬뿍의 해물 라면은 오히려 해물이 메인에 라면이 토핑된것 같은 느낌으로

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이정도로 해물을 넣어도 남으실까 싶을정도의 푸짐한 건더기를 자랑합니다.

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먹어도 먹어도 줄지않는 알..

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8천원짜리 해물라면에 엔간한 알탕 소짜에 들어갈정도의 알과 고니가 푸짐하게 들어가 있는데요

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이 정도면 신흥동 숨은 맛집으로 지인을 데리고 가셔도 절대 실망할일은 없으실겁니다.

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물론 해물라면 맛집으로 소개를 시켜드리긴 했으나.

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같이 시킨 메뉴인 소고기 김밥과 수제비 또한 괜찮았습니다.

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수저보다도 큰 김밥크기

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소고기 김밥의 두툼한 크기도 크기지만

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김밥 안 꽉 꽉 들어차 있는 소고기의 양 부터가 넉넉한 듬뿍 사장님의 인심을 느낄수가 있었구요

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당연히 소고기 김밥의 전체적인 맛의 밸런스 또한 훌륭했습니다.

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수제비 같은 경우에도 보통의 분식집같은 경우는 대부분 공장에서 찍어서 나온 기성제품 수제비를 쓰는데 반해

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듬뿍 은 예전방식 그대로 직접반죽을 한후 일일히 반죽을 뜯어 풀어넣는 방식으로 수제비를 만들고 계셨습니다.

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사장님이 이렇듯 직접 수제비를 반죽을 뜯어 만드시는 이유는

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수제비를 좋아하시는 분들이라면 아시겠지만

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공장에서 대량으로 만든 수제비와 직접 뜯어 만든 수제비와는 식감과 맛, 텍스처 부분에서 많은 차이가 나기 때문 아닐까 싶습니다.

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하나를 보면 열을 알수가 있다고 합니다.

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아직 다 먹어보지 못했지만 듬뿍의 나머지 메뉴들 또한 분명 괜찮을꺼라 자신합니다.

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비록 듬뿍의 내부 인테리어는 요즘 MZ세대가 추구하는 모던심플과는 거리가 멀어 들어오셔서 실망하실수는 있지만

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음식의 맛 하나만은 절대 실망하실일은 없을겁니다.

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뭐 물론 미슐랭스타 맛집에서 먹는것같은 그런 고급진 맛은 아닐수 있지만

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분식외길인생을 사신분들이라면 다 거기서 거기인 분식의 맛에도 클래스가 있다는걸 아실겁니다.

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분명 듬뿍의 해물라면은 제가 생각하는 분식 해물 라면의 어나더 레벨임에는 확실합니다.

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해장맛집으로도 추천드릴수 있겠네요 ㅎㅎ